ずんの暮らし

ダッチオーブンでとうもろこしご飯！後醤油がおすすめ！！ レシピ 材料(4人前) ーーーーーーーーーー 食材                                     調味料 とうもろこし ... 2個                水 ... 570ml 米 ... 3合                                     料理酒 ... 大さじ1                                                     バター ... 15g                                                     塩 ... 適量                                                     醤油 ... 適量 使うもの ダッチオーブン ... 10インチ カセットコンロ ーーーーーーーーーー 作る前のワンポイント 以前作った 鯛めし や 鯛めし切り身 のレシピ同様で、お水の量を570mlにする方がお米が丁度良かったですー！👍 とうもろこしの甘み良し、バターの風味良し、醤油の香ばしさ良し、文句がない1品になること間違いなし😍 作り方 1. とうもろこしの皮を取り、包丁でとうもろこしの粒を取る 2. とうもろこしの芯を3等分に切る 3. お米を研ぐ 4. ダッチオーブンにお米、

初チャレンジ！今回は「スペアリブ」！！ レシピ 材料(4人前) ーーーーーーーーーー 食材                                     調味料 スペアリブ ... 400g                コカコーラ ... 500ml                                                   塩コショウ ... 適量                                                   醤油 ... 大さじ3 使うもの ダッチオーブン ... 10インチ カセットコンロ フライパン ーーーーーーーーーー 作る前のワンポイント 本当にコカコーラだけでスペアリブが作れるの？？と私も思いましたが、作れちゃうんですね！😍 時間もかからず、お酒のお供の1品としても活躍すると思います😍 作り方 1. スペアリブに塩コショウをかける 2. スペアリブをフライパンで焼く 3. ダッチオーブンにコカコーラを入れる 4. ダッチオーブンにスペアリブを入れる 5. ダッチオーブンの蓋を閉め、弱火で30分程煮込む 6. ダッチオーブンの蓋を開け、中火で15分程煮込む 作り方詳細 1. スペアリブに

再チャレンジ！今回は「鯛めし切り身」！！ レシピ 材料(4人前) ーーーーーーーーーー 食材                                     調味料 鯛 ... 1尾                                  水 ... 570ml 生姜 ... 6枚(輪切り)               料理酒 ... 100ml 昆布 ... 2枚                              醤油 ... 30ml 米 ... 3合                                  みりん ... 大さじ1                                                   塩 ... 適量 使うもの ダッチオーブン ... 10インチ カセットコンロ ガスコンロ ーーーーーーーーーー 作る前のワンポイント 前回の 鯛めし がお米に鯛の味が染み込んでとても美味しくできたので、改めて食べてみたかったのと、 骨や鱗がない状態で作ってみたいなーと思い、今回も鯛めしを作ってみましたー 今回は弱火で煮込むのを約17分、蒸す時間を30分 にしてみましたが、、、本当にお米がちょうど良くでき感動しましたー😭😭😭 作り方 1. 鯛に塩をかける 2.

簡単ダッチオーブン！鯛めし！！ レシピ 材料(4人前) ーーーーーーーーーー 食材                                     調味料 鯛 ... 1尾                                  水 ... 600ml 生姜 ... 6枚(輪切り)               料理酒 ... 100ml 昆布 ... 2枚                              醤油 ... 30ml 米 ... 3合                                  みりん ... 大さじ1                                                   塩 ... 適量 使うもの ダッチオーブン ... 10インチ カセットコンロ ... 1個 グリル ーーーーーーーーーー 作る前のワンポイント 前回からの改善を込めて、鯛めしでは水の量を↑のより少し減らし、600ml->570mlでやってみました！ そしたらなんと、お米が丁度いい具合に出来上がりましたー😭😭 (少し焦げましたが) 作り方 1. 鯛に塩をかける 2. 米を研ぐ 3. 生姜を輪切りで切る 4. 鯛をグリルで両面焼く 5. ダッチオーブンに米を入れ、水、料理酒、醤油、みりんを入れる 6. ダッチオーブンに鯛、昆布、生姜を乗せる 7. ダッチオーブンの蓋を閉め、強火で煮込む 8. 湯気が出始めたら、弱火にし20分煮込む 9. 火を止め、20~30分蒸らす

簡単ダッチオーブン！海鮮パエリアー😇 レシピ 材料(4人前) ーーーーーーーーーー 食材                                     調味料 エビ ... 12尾                           水 ... 1.5カップ(300ml) アサリ ... 20匹                       白ワイン ... 0.5カップ(100ml) イカ ... 1杯                             サフランライスの素 ... 1個 パプリカ ... 1個              たまねぎ ... 1/2個                          にんにく ... 1欠片                                                  米 ... 2合 使うもの ダッチオーブン ... 10インチ カセットコンロ ... 1個 ーーーーーーーーーー 作る前のワンポイント 個人的に難しく思っている？ものが「米」を使った料理ですね。。水を入れすぎると水っぽくなってしまう、かといって入れなさすぎるとパサパサする、あとは焦げてしまうとかとか。。なので、今回↑に載せている水の量は気持ち少なめの方がちょうど良さそうでしたー😅 あと今回使ったサフランライスの素ですが、入れたのが半分ぐらいだったのですが、出来上がりはあまりサフランライスっぽくはならなかったので、全部入れてしまって良いと思われます💪 作り方 1. たまねぎ、にんにくをみじんぎりにする 2. えびの背わたを取る 3. あさりの砂抜きをする 4. パプリカを切る 5. イカを輪切りにする 6. た

ダッチオーブンで焼豚(煮豚)！柔らかく仕上がりましたー👌 レシピ 材料(4人前) ーーーーーーーーーー 食材                                     調味料 豚肩ロース肉 ... 400g            水 ... 1/2カップ(100ml) ネギの頭 ... 1本分                  酒 ... 1/2カップ(100ml) にんにく ... 1かけら              醤油 ... 1/2カップ(100ml) しょうが ... 1かけら              砂糖 ... 1/4カップ ゆで卵 ... 5個                          はちみつ ... 適量                                                    味噌 ... 適量 使うもの ダッチオーブン ... 10インチ カセットコンロ ... 1個 フライパン ... 1個 ーーーーーーーーーー 作る前のワンポイント 今回はフライパンを使っていきます。こちらは何度か作っているのですが、お肉がダッチオーブンにこびりつき焦げてしまうからです👌後片付けを1つ減らすという意味で、お肉の表面を焼くのにフライパンを使います。キャンプとかでやる場合は、ダッチオーブンで焼いていきましょうー お肉とゆで卵はダッチオーブンの大きさで、量や大きさを変えていきます。 あと、ゆで卵は沸騰してから5分程度で上げてしまっても良いかもしれません。その方が、食べる時に中身がトロリ or 半熟で食べられるからですー😄😄😄😄 作り方 1. ネギ、にんにく、しょうがをダッチオーブンで炒める 2. 豚肩ロース肉をフライパンで表面だけ焼く 3. ダッチオーブンに焼けた豚肩ロース肉、水、酒、醤